Aus voll fermentiertem palominotrauben most , wessen spezielle struktur einer oxidativen alterung unterzogen wird, völlige abwesenheit des schaumes und direkte einwirkung von sauerstoff- und von anfang an durch zusatz des alkohol bis 18 º. Bernstein / mahagoni farbe und intensives nuss aroma. Sehr schmackhaft, und sher dufftend. Hohe glycerininhalt. Sehr geeignet für jadgfleisch, eintöpfe, pilzen und sehr scharfe käse. Zwischen 13 und 14 º C. servieren.